Mają naprawdę szeroki wybór opcji śniadaniowych, na słodko, na słono i pół na pół. No i kto nam zabroni zamówić prosecco czy mimozę do takiego zestawu? 🙂 Drugą poranną miejscówką jest Venue, gdzie kuszą gofry ze smażonym kurczakiem polane… syropem klonowym. Choć brzmi dziwnie, to jeśli ich raz spróbujecie, nie będziecie chcieli niczego innego jeść od rana, szczególnie w weekendy. Jeśli będziecie mieli jeszcze miejsce, zanurkujcie jeszcze w różowych naleśnikach z truskawkami.

La Dégustation Bohême Bourgeoise – czeska kuchnia w wersji Michelin

Wnętrze ze sklepionym sufitem i klimatyczną piwnicą tworzy atmosferę prawdziwej czeskiej gospody. W menu królują sycące, klasyczne dania, a goście szczególnie chwalą sobie gulasz z knedlikiem oraz szeroki wybór piw. Ze względu na dużą popularność lokalu, trzeba być przygotowanym na spory ruch. Podobno jeden z najlepszych w okolicy serwują w St. Martin – przytulnej restauracji w pobliżu zamku na Hradczanach. Oprócz wybornego jedzenia (w tym menu dla wegetarian), na gości czeka szeroki wybór win, dobra muzyka i klimatyczny ogródek. Z Małej Strany do centrum obowiązkowo trzeba udać się słynnym Mostem Karola.

Praska rewolucja kulinarna, czyli kulinarny przewodnik po Pradze

Tutejsze restauracje cechuje swobodna atmosfera, przystępne ceny oraz bogaty wybór dań kuchni czeskiej i międzynarodowej.W Karlínie warto zajrzeć do Nejen Bistro oraz Podolka Karlín. W Vinohradach znawczyni win Isabelle du Plessix poleca śniadania w Mezi srnky oraz U Bulínů – autentycznej czeskiej restauracji, gdzie zawsze panuje pogodna atmosfera. Dobre jedzenie  w niewygórowanych cenach znajdziemy natomiast w lokalach Na Kopci oraz Smíchov.

Kuchnia czeska. Co zjeść w Pradze?

My zapłaciliśmy mniej niż 450 koron za dwie osoby. Czesi rozpoczynają dzień od skromnego śniadania (snídaně), często składającego się tylko z filiżanki kawy (káva). Nierzadko przyrządza się ją w tradycyjny sposób – drobno zmielone ziarna zalewa się wrzątkiem i odstawia na moment, by fusy opadły na dno. Włączenie tego ciasteczka pomaga nam ulepszyć naszą stronę internetową. Niezbędne ciasteczka powinny być zawsze włączone, abyśmy mogli zapisać twoje preferencje dotyczące ustawień ciasteczek.

Wśród win czerwonych prym wiodą wytrawna Frankovka i słodkawy Sv. Vavřinec o nieco śliwkowym aromacie, do dań rybnych najlepiej zamówić zaś ryzling lub palavę. Znacznie mniejszy obszar zajmują winnice w Czechach – rozciągają się na północ od Pragi, nad Łabą i jej dopływami. Winorośl porastająca strome zbocza ponad Mělníkiem wywodzi się od roślin sprowadzonych tu w XIV w. Jej owoce są białe i kwaskowe, co upodabnia je do winogron z pobliskiej Saksonii.

Ceny piwa w Pradze (puby i restauracje)

Miłośnicy praskiego jedzenia optymistycznie spoglądają w przyszłość i wierzą, że niebawem uda się udoskonalić jeszcze jeden aspekt tutejszej gastronomii, czyli obsługę klienta. – Nadal zdarzają się tu kelnerzy, którzy traktują gości w dość obcesowy sposób – mówi Isabelle du Plessix, właścicielka praskiego biura podróży Wine Travel in Czech. Teraz już wiesz, że Praga to prawdziwa uczta dla podniebienia, a zwiedzanie jej zabytków można idealnie połączyć z kulinarną podróżą. Warto jednak pamiętać, że styl obsługi w czeskich lokalach (zwłaszcza w Pradze) bywa nieco inny niż ten, do którego przywykliśmy w Polsce. Czasami może wydawać się bardziej rzeczowy lub zdystansowany, co nie zawsze oznacza brak uprzejmości – to po prostu element lokalnego podejścia do serwisu. Świetna, lokalna i niedroga restauracja zlokalizowana 5 minut piechotą od Hradczan.

W Pradze nawet w centrum można zjeść niedrogi posiłek, najlepiej podążać tropem udających się na obiad pracowników biur i urzędów. Niedostatki deserów w restauracjach wynagrodzi wizyta w jednej z praskich kawiarni (kavárna) lub cukierni (cukrárna). Wybór jest tu oszałamiający – na łasuchów czekają tarty, strucle, biszkopty, eklerki i koláčky – okrągłe ciastka z serem lub powidłami.

Dużą popularnością cieszą się również targowiska, takie jak Jiřího z Poděbrad i Kulat’ák nieopodal stacji metra Dejvicka.Można tam zaopatrzyć się m.in. W smakowite dżemy, świeże pieczywo na zakwasie oraz przepyszne sery. Po aksamitnej rewolucji 1989 roku w Pradze jak grzyby po deszczu zaczęły wyrastać pizzerie i lokale sieciowe, nierzadko serwujące jedzenie wątpliwej jakości. Bogaty wybór kiełbas, wędlin, kapustę kiszoną, dania z wołowiny oraz wieprzowiny.

Mieszczący się w centrum EMA Espresso Bar, Coffee Room w dzielnicy Vinohrady oraz Můj šálek kávy w Karlínie. W kawiarniach można też spróbować czeskiego wina, które cieszy się w Pradze coraz większą popularnością. – Co ciekawe, Czesi spożywają coraz więcej wina, natomiast konsumpcja piwa powoli spada – mówi Isabelle du Plessix, która organizuje wycieczki po winiarniach w regionach Bohemii i Moraw.

Pragnąc odróżnić swój wyrób od piw warzonych przez naśladowców, pilzneńscy browarnicy nazwali go czeska knajpa Plzneňský prazdroj (Prawdziwe pilzneńskie źródło), czyli po niemiecku Pilsner Urquell. Największym rywalem pilzneńskiego piwa jest w Czechach warzone w położonych na południu kraju Czeskich Budziejowicach piwo Budvar (po niemiecku budweiser). Jego łagodniejszy, nieco słodkawy smak przypadnie do gustu osobom, dla których Prazdroj jest zbyt wyrazisty.

• Panie z obsługi mówią chyba we wszystkich językach świata, a na pewno po czesku, angielsku, polsku, włosku i francusku.
• Czesi rozpoczynają dzień od skromnego śniadania (snídaně), często składającego się tylko z filiżanki kawy (káva).
• Havelská Koruna to legendarna stołówka w samym sercu miasta, blisko Placu Wacława, która cieszy się ogromną popularnością wśród polskich turystów.
• Oprócz Fleka odwiedziliśmy też U Vejdovu, w którym smakowaliśmy pysznego piwa Pilzner Urquel.
• Mają naprawdę szeroki wybór opcji śniadaniowych, na słodko, na słono i pół na pół.

Dobierając odpowiednią wielkość dań zachęcamy do spróbowania kilku propozycji z menu lub wyboru pełnej wersji degustacyjnej. W wielu miejscach w małych kioskach gastronomikach dostaniecie przeróżne fastfoody. Nie jest to nic nadzwyczajnego, acz jeśli od czasu do czasu lubujecie się w szybkim jedzeniu – owy kontenerek może być warty Waszej uwagi. Lata temu, byliśmy z chłopakami w szerokorozpoznawalnej w Pradze restauracji u Svejku. Recka z dawnych lat poniżej, ale jak komuś się nie chce klikać to od razu zdradzę, że nie warto tam zaglądać. Przekozacka przestrzenna miejscówka z kontenerowymi gastronomikami reprezentującymi wiele kuchni świata.